تازه‌ترین گزارش مرکز آمار ایران از جهش شدید قیمت محصولاتی مانند تخم‌مرغ، لبنیات، برنج و حبوبات حکایت دارد. جهشی که نه‌تنها کارایی سیاست‌های حمایتی را زیر سؤال می‌برد، بلکه از شکاف میان آمار رسمی و واقعیت بازار پرده برمی‌دارد.
چکدرمه به‌طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه می‌شود. ابتدا تکه‌های کوچک گوشت در روغن سرخ می‌شود، سپس پیاز رنده‌شده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه به آن افزوده می‌شود.
جدیدترین گزارش مرکز آمار از شاخص قیمت مصرف‌کننده نشان می‌دهد که تورم مواد غذایی در محاسبات ماهانه دوباره روند صعودی به خود گرفته و از شاخص 4.1 نیز گذشته و در این میان میوه و خشکبار با تورم ماهانه 11.7 درصد رکورددار گرانی در سبد غذایی خانوار است.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: در صورتی که هماهنگی‌های لازم در بخش عرضه انجام نشود، ممکن است شاهد افزایش قیمت غیرقابل پیش‌بینی در کالاهای اساسی مانند چای، برنج و حبوبات باشیم.
رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس گفت: وظیفه وزارت جهاد کشاورزی هم تنظیم بازار است و هم تنظیم تولید، هر دو موضوع را باید دنبال کند. ما همه اختیارات در این زمینه را از وزارت صمت به وزارت جهاد کشاورزی منتقل کرده‌ایم.
طبق اعلام مرکز آمار ایران، متوسط قیمت ۵۳ قلم از کالاهای خوراکی منتخب در مناطق شهری کشور در اردیبهشت ماه منتشر شده که بر اساس آن بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل مربوط به اقلام گوشت گوسفند، گاو و گوساله بوده و همچنین بیشترین کاهش قیمت مربوط به گروه مرغ ماشینی است.
اعلام آمارهای تازه درباره وضعیت خورد و خوراک مردم، نگرانی‌های فراوانی را درباره امنیت غذایی جامعه به همراه داشته است. در سومین پادکست پرونده اقتصادی تجارت‌نیوز به 6 سوال شما مخاطبان درباره وضعیت نگران‌کننده این روزها پاسخ داده‌ایم.
نگاهی به برخی از سایت‌های فروش و ارسال اینترنتی غذا، نشان می‌دهد برخی از رستوران‌ها برای حفظ مشتریان خود و ارائه قیمت‌های کمتر به ترفند کاهش حجم غذا روی آورده‌اند. گذشته از اینکه رواج فروش غذای اقتصادی خود نشانه‌ای از سقوط قدرت خرید مردم است، اما همین غذاها هم گاه با قیمت‌های عجیبی عرضه می‌شوند. چنانکه یک غذای نیم‌پرس بیش از 100 هزار تومان و یک برش پیتزا 80 هزار تومان عرضه می‌شود.
در پنجاه و دومین پادکست از سری پادکست‌های اقتصادی رادیو تجارت‌نیوز با یک پرسش مهم درباره سلامت و کیفیت زندگی ایرانیان همراه شما هستیم؛ چرا بحران امنیت غذایی به نیمی از کشور سرایت یافته است.
تولید مواد غذایی در یک سال اخیر همواره در بازه منفی قرار داشته است. این اتفاق در پی گرانی مواد اولیه رخ داده و بقای شرکت‌های فعال در صنعت غذا را تهدید می‌کند.
آمارهای بانک جهانی نشان می‌دهد قیمت انواع مواد غذایی در جهان طی سال ۲۰۲۲ از ۳ تا ۴۸ درصد افزایش یافته و رشد قیمت گندم در این سال ۳۶ درصد، گوشت مرغ ۴۸ درصد و چای ۲۴ درصد بوده است.
سیاست‌های عجیب اردوغان برای کنترل تورم ترکیه هیچ‌گاه نتیجه‌بخش نبود و جای تعجب ندارد که این کشور را وارد تورم شدیدی کرده است. تورم ترکیه قیمت‌های غذا را دو برابر کرده است و پرداخت هزینه مواد غذایی برای بسیاری از اقشار جامعه دشوار است.
جنگ اخیر روسیه و اوکراین امنیت غذایی جهان را به تهدید انداخت. گذشته از نقش دو کشور در تامین گندم، ذرت و دانه‌های روغنی، حالا کشورهای دیگر هم درصدد حفظ نهاده‌های خود هستند. بنا به اعلام رئیس مجمع فعالان اقتصادی ایران آرژانتین نیز صادرات سویا و فرآورده‌های آن را متوقف کرده است تا جهان یک قدم دیگر به بحران غذا نزدیک شود.
با شروع جنگ روسیه و اوکراین صادرات غلات این دو کشور متوقف شد. کشورهای فقیرتر و کمتر توسعه یافته که تا حد زیادی به واردات گندم وابسته هستند، بیشترین آسیب را از قطع صادرات این دو کشور می‌بینند.
افزایش قیمت‌های غذا با قطع صادرات غلات روسیه و اوکراین، توقف فعالیت شرکت‌های هواپیمایی و اختلال در خدمات مالی در روسیه از پیامدهای جنگ اوکراین است که می‌تواند تمام دنیا را تحت تاثیر قرار دهد.
