در دنیای پرمشغله امروز، ذخیره‌سازی و نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی به یک ضرورت تبدیل شده است. یکی از سوالات پرتکرار در میان مصرف‌کنندگان سوسیس و کالباس این است: «آیا می‌توان این محصولات را فریز کرد؟» به گزارش روابط عمومی گوشتیران، پاسخ گوشتیران به‌عنوان اولین تولید کننده محصولات فرآورده های پروتئینی در ایران و خاورمیانه این […]
سخنگوی اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی می‌گوید ۹۴ کارخانه فعال تولید فراورده‌های گوشتی در سطح کشور فعال است که در بین آنها برندهای معتبری وجود دارد که به کشورهای دیگر هم صادرات دارند.
بعد از تعطیلی ۲۰ درصد سوپرمارکت‌ها، حالا خبر رسیده که ۱۰ درصد واحدهای فروش فرآورده‌های گوشتی هم تعطیل شده‌اند. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی دلیل این تعطیلی را کاهش قدرت خرید مردم می‌داند و می‌گوید مدتی است مردم کالباس را ورقه‌ای می‌خرند نه کیلویی!
به گفته رئیس اتحادیه اغذیه‌فروشان تهران، یک ساندویچ فلافل که در سال ۹۷ سه هزار تومان بود، امروز ۳۰ هزار تومان شده است؛ این به معنای افزایش ۱۰ برابری این غذا در عرض حدود سه سال است.
قیمت سوسیس و کالباس از قیمت گوشت هم فراتر رفت. قیمت برخی سوسیس‌های کبابی به بیش از ۲۰۰ هزار تومان به‌ازای هر کیلو رسده، همچنین قیمت کالباس گوشت هم به کیلویی ۱۵۰ هزار تومان رسیده است. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران می‌گوید علت گرانی سوسیس و کالباس به نوسان افزایشی قیمت دلار مربوط می‌شود.
رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی می‌گوید: با افزایش قیمت گوشت و مرغ قیمت سوسیس و کالباس نیز بیش از 50 درصد گران شده و میزان مصرف و خرید مردم نیز 50 درصد افت کرده است.
مدیرکل استاندارد تهران با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی «دهکده پروتئین غیراستاندارد است»، اعلام کرد از مردم درخواست می کنیم که محصولات تولید شده با این نام و نشان را خریداری نکنند.
مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذابی و کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران گفت: شایعات مبتنی بر استفاده از گوشت‌های حرام برای تهیه سوسیس و کالباس را رد می‌کنیم و پاسخگوی ابهامات مردم هستیم.
رئیس انجمن فرآورده‌های گوشتی با بیان اینکه طی دو سال اخیر قیمت این فرآورده‌ها به‌طور متوسط ۱۰ تا ۱۲ درصد گران شده است، گفت: فعلا برنامه‌ای برای افزایش قیمت فرآورده‌های گوشتی در سال آینده نداریم.
معاون سازمان ملی استاندارد ایران گفت: استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس مشکلی ندارد اما باید سه شرط عدم استفاده از خمیرمرغ دپو شده، عدم استفاده از ضایعات مرغ و تولید خمیر مرغ حتی‌الامکان در واحد تولیدی فرآرده‌های گوشتی یا جابجایی با حمل‌ونقل کاملا بهداشتی رعایت شود.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از درخواست افزایش ۱۲ درصدی قیمت فرآورده‌های گوشتی خبر داد و گفت: معمولا قیمت‌های جدید در صورت اخذ مجوز در نیمه دوم سال اعمال می‌شود.
معاون دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی اعلام کرد که بر اساس مذاکرات صورت گرفته با سازمان غذا و دارو و دیگر دستگاه‌های نظارتی مانند سازمان استاندارد مصرف خمیر مرغ در سوسیس و کالباس کمتر از ۶۰ درصد با شرایط خاصی مجاز اعلام شده است و برای دریافت مجوز تولید این محصول در کشتارگاه‌ها و مراکز بسته‌بندی مذاکره و بررسی‌های کارشناسی همچنان ادامه دارد.
